Cerveza Modelo lanza Modelo 0%, bebida no alcohólica elaborada con una levadura única y exclusiva de Grupo Modelo, lanzamiento que se hizo oficial a través de un evento en Cetro, dentro de las instalaciones del World Trade Center de la Ciudad de México.
¿Cómo es la nueva cerveza de Modelo sin alcohol?
El proceso de fermentación de Model0% genera únicamente el 0.4% de alcohol, lo que hace conservar un gran sabor y la calidad que distingue a Modelo Especial y que llega al portafolio de la compañía en el marco de su centenario.
Felipe Ambra, Vicepresidente de Marketing de Grupo Modelo, dijo que esta nueva cerveza, en sus presentaciones Dorada y Negra, ha sido desarrollada con un novedoso proceso de elaboración que mantiene los ingredientes de calidad que distinguen a Cerveza Modelo, hecha con una levadura que logra completar el 100% de la fermentación y con sólo 0.4% de alcohol.
Esto es lo que distingue a las presentaciones Dorada y Negra de Modelo0%:
- Model0% Dorada: Refrescante y equilibrada, con sutiles notas dulces y bajo amargor (10 IBU). Se recomienda disfrutarla entre 3 y 5 grados para resaltar su frescura y sus notas lupuladas. Es ideal para acompañar platillos ligeros con notas cítricas, que potenciarán los sabores sin opacarlos.
- Model0% Negra: La primera Negra Modelo no alcohólica en México. Es profunda y con cuerpo, con maltas tostadas y un toque de caramelo. Su amargor medio (20 IBU) y su temperatura ideal de consumo de 5 a 7 grados permiten disfrutar de sus matices tostados al máximo. Esta opción complementa perfectamente carnes, platillos agridulces y postres con chocolate o caramelo.
La Modelo 0 está disponible six-pack de botella (355 ml) y próximamente también en presentaciones de lata (355 ml) a través de los canales de venta tradicionales, modernos y de e-commerce.
Bebidas sin alcohol a la alza
Las bebidas de malta no alcohólicas son un segmento que en México registra un crecimiento compuesto de más del 30% en los últimos cinco años (2019-2023) según Nielsen, superando 15 veces el ritmo de crecimiento de la categoría cervecera. El consumidor de esta categoría, mayor de edad y amante de la cerveza tradicional, busca equilibrar su consumo sin renunciar al sabor.
De acuerdo con datos de NIQ, las cervezas sin alcohol son de las bebidas preferidas de un 25% de los consumidores mexicanos; mientras que los cocteles sin alcohol lo son para 32% de los consumidores.
Además de Model0%, Tecate 0.0% y Heineken 0.0 son otras cervezas que han sido lanzadas al mercado mexicano, productos que igualmente responden a los nuevos hábitos de consumo y a esa nueva inclinación por las bebidas sin alcohol.
